Пожалуй, рубрику office-talks можно закрывать — к сожалению, на новом месте не прижилось. "Урожай" на английском в этом году на удивление скуден, а эстонский я пока не настолько хорошо понимаю — к тому же, выкладывать цитаты на эстонском без перевода было бы бессмысленно, а в переводе такие вещи сильно теряют.

Тем не менее, выкладываю то немногое, что набралось за последний год, а также небольшой прощальный "бонус" :) Читать дальше

Сегодня будет некоторое количество фотографий еды :) Как-то раз во время прогулки по продуктовому магазину пробило меня сделать классический "full English breakfast", которым я регулярно питался в Лондоне пять лет назад. Поэтому были закуплены следующие ингредиенты:
- яйца;
- маленькая баночка белой фасоли;
- упаковка ломтиков бекона;
- мелкие сосиски;
- шампиньоны;
- мелкие помидоры.

А дома была осуществлена попытка все это приготовить - причем именно на завтрак. Первая попытка заключалась в последовательном сваливании в одну кучку всех ингредиентов: сначала сосиски, потом грибы, потом бекон, помидоры - и, наконец, яйца. В результате вместо английского завтрака получилась вполне себе русская яичница с ингредиентами для английского завтрака. Нет, мы, конечно, и это съели с удовольствием, но в следующий для достижения пущей аутентичности Юля посоветовала готовить все составляющие отдельно. Что мы и сделали. То есть, пожарили сосиски - отложили. Пожарили грибы - отложили. И так далее. И получилось не только вкусно, но и красиво:

Ну и, чтобы два раза не вставать, вот еще одна фотография. Это мы скупили в магазине все остатки вкусных шоколадок Roshen - Онищенке назло :) Теперь у нас есть свой "золотой запас":

P.S. И да, я перешел с Пикасы на Яндекс.Фотки :)

Способ очистить вареное яйцо, "выдув" его через две дырочки в скорлупе я подсмотрел когда-то давно в ролике под названием "как быстро сделать обычные вещи".

Некоторые вещи из этого ролика я взял на вооружение и активно пользуюсь - в частности, вытряхивание кетчупа, завязывание шнурков и очистка яиц. Но если с кетчупом и шнурками все более-менее просто, то с яйцом трюк получается при соблюдении некоторых не вполне очевидных дополнительных условий. Читать дальше

В выходные мы частенько выбираемся за продуктами. Несмотря на то, что около дома три круглосуточных продуктовых магазина, некоторые вещи (например, свежее мясо) можно купить только на рынке и с утра пораньше. К тому же это неплохой повод выползти из дома немножко погулять в выходной день.

А чтобы поход не казался скучной обязанностью, мы покупаем себе чего-нибудь вкусненького - такого, что можно принести домой и тут же с урчанием съесть. В последнее время успехом пользуется следующая комбинация продуктов:

- сыр сулугуни, который продается прямо из рассола - соответственно, очень сочный и мягкий;
- свежая армянская пухлая лепешка;
- маринованые огурчики, продающиеся на развес - опять же прямо из рассола;
- такой же маринованный чеснок;
- правильный василеостровский квас.

Вообще, по части кваса я большой привереда, и угодить мне достаточно сложно. Но то, что продается в магазинчике возле нашего дома, можно пить и даже с удовольствием. Единственный минус этого кваса - он чересчур сладковат. Раньше там продавали еще более правильный квас - белорусский, но потом почему-то перестали продавать: говорят, спросом не пользуется. А жаль.

Но, как бы то ни было, все эти ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Поэтому это все приносится, выгружается, тут же распаковывается, разливается и с удовольствием съедается.

И вот как-то, после очередной такой позднеутренней трапезы, вместе с насыщением меня вдруг постигло чувство прекрасного, которое позволило мне увидеть, что поглощаемая еда приятна глазу не меньше, чем языку и желудку. Не в силах оставаться наедине с такой красотой, я сложил из нее натюрморт, а Юля все это сфотографировала. Таким образом мы явили общественности произведение искусства под названием "Субботняя закуска" :)

Ой, спасибо, блин, большое! Ой, очень большое, блин, спасибо! Большое спасибо, блин...

Масяня

Буквально неделю назад я писал о том, что порой читаю не совсем то, что написано :) Но мне уже интересно: а хоть кто-нибудь прочитает это объявление правильно? Читать дальше

Азиатская еда - она, конечно, самая эффективная в плане цена/качество (ну, если всякие суши в расчет не брать), но все имеет свойство со временем надоедать. Китайско-вьетнамско-корейско-японская забегаловка по имени Wasabi в течение месяца удерживала мою лояльность при помощи неплохого выбора довольно-таки вкусной еды, а также еще и при помощи бонусной карточки, позволяющей время от времени пообедать нахаляву. Но сегодня, задумчиво вертя в руках карточку, сулившую мне бесплатный обед, я вдруг отчетливо ощутил, что меня в эту забегаловку ну совсем не тянет.

Вышел на перекресток и задумался: куда пойти? Когда у меня начали наклевываться идеи по поводу сегодняшнего обеденного места, я осознал, что я уже куда-то иду, причем в направлении, строго противоположном тому, которое задумывалось. Впрочем, в таких ситуациях я интуиции обычно доверяю, поэтому продолжил движение, с интересом думая, куда же меня занесет.

И не ошибся. Уже шагов через двадцать я увидел вывернувшего из-за угла коллегу по работе с незнакомым бумажным пакетом в руке. Проследив мой взгляд, он ухмыльнулся, по всей видимости, догадываясь по моему лицу, что я сейчас буду спрашивать:
- А что у тебя там?
- Это шаурма! Самая лучшая шаурма в Лондоне!

Заинтригованный уже не столько возможностью поразнообразить рацион, сколько самим словосочетанием "шаурма в Лондоне", я начал допытываться, где этим чудом природы можно разжиться. Это оказалось совсем недалеко:
- Сейчас направо, доходишь до Bishopsgate, потом налево - и через несколько десятков метров по правую руку будет шаурмячная. Не ошибешься - там будет очередь из людей в костюмах и два огромных мусорных бака неподалеку.

Баки действительно были, а вот очередь, видимо, уже рассосалась. За прилавком одиноко стоял парень с восточной внешностью, как раз завернувший шаурму последней посетительнице. Приняв у меня заказ, он начал делать мою шаурму... и тут я понял, что никогда еще видел, чтобы шаурму делали так красиво!

Нет, ничего экстраординарного. Просто все движения были преисполнены глубокого чувства собственного достоинства, какому позавидовали бы многие коренные англичане. Неторопливо, без суеты, с чувством, с толком, с расстановкой. А когда он состругивал мясо с вертела длинным ножом, это вообще выглядело как танец - он ритмично двигался всем телом в такт движениям руки :-)

В общем, от созерцания процесса приготовления шаурмы я получил чуть ли не большее удовольствие, чем от самой шаурмы - которая, кстати, тоже оказалась очень даже ничего :-)

P.S. Bishopsgate пишется слитно, это я с "Bishop's Finger" перепутал. Пить надо меньше :-)

Current Music: Белая Гвардия - Сто лет одиночества
Читать дальше

Если ты видела одного голого мужчину - ты видела их всех.

Женская народная мудрость.

Наконец-таки настал день, когда я выбрался в Кембридж, к давно приглашавшей меня в гости подруге cyberkoshka. Попутно взял с собой охочую до экскурсий an_nick - как говорится, чтобы два раза не вставать :-)

Городок оказался небольшим. Не то, чтобы это было неожиданно - но дойти от вокзала до центра заняло по времени примерно как в Самаре дойти от вокзала до центра. С той лишь разницей, что мы по пути прошли практически через весь город :-) В центре нас встретили Дарима и ее муж Юрий и повели на экскурсию по местным колледжам, коих в городе насчитывается штук сорок. До темноты мы успели посетить три штуки, причем я решительно не смог увидеть принципиальной разницы между ними. Квадратная площадь, окруженная зданиями, выполненными в старинном стиле. Посередине - лужайка с гуляющими по ней утками и статуей в центре. Здание по правую руку - всегда капелла. В здании по левую руку всегда есть бар. Все остальное - мелочи, которые могут различаться от колледжа к колледжу, а в основном все соответствуют вышеупомянутому шаблону :-)

Бóльшая часть экскурсии была посвящена обсуждению внутреннему укладу колледжей: жизнь, учеба, "формальные" ужины в целях создания атмосферы для общения и обмена опытом. Юрий, и без того сразу понравившийся мне своим не вполне стандартным чувством юмора, окончательно завоевал мое расположение, вкрадчиво поинтересовавшись Даримы, заливавшейся соловьем о мембершипах, феллоушипах, чапелах и бенефитах:
- А как по-русски "бенефит"?

Я, надо сказать, еще до этого не без издевки поинтересовался принципиальной разницей между феллоушипом и мембершипом, а потом вспомнил, как мне было стыдно, когда мне Анька утром ткнула на мое "взять автобус" (которое я произнес совершенно без задней мысли, даже не осознав этого!). Та-а-ак, думаю, приехали: два месяца всего прошло, а мы уже не садимся на автобусы, а берем их. Что дальше будет?

Да, а главный бенефит у феллоушипа очень простой: он заключается в праве ходить по газонам :-) Ну да, раньше, когда ученым и священникам было запрещено жениться, никому не было особенно обидно. А потом, когда священникам это дело разрешили, ученые возмутились: а какого, собсно, черта? Мы тоже хотим! Но им объяснили: мол, чуваки, вы, в отличие от священников, делом заняты, поэтому нечего тут. Но если так хотите - пусть у вас будет право ходить по газонам. Представляете: никому нельзя, а вам - можно!

Основательно замерзнув и окончательно проголодавшись, мы решили зайти в какой-нибудь кабак и там осуществить главный пункт программы: культурно напиться, а заодно и поесть. Выбор кабака был делом непростым, но мы справились, остановив выбор на местечке, известным тем, что у них лучшие в Кембридже "fish and chips". Если кто не в курсе (я был не в курсе, но догадывался), fish - это рыба в кляре, а chips - это картошка во фритюре. И вот тут у нас с Юрием наклюнулось некоторое различие в степени привередливости (или в степени зажратости, кому как угодно). С моей точки зрения, данное блюдо является хорошим, если рыбы больше, чем кляра. С точки зрения Юры, блюдо хорошее, если там есть рыба. Так вот, в том заведении оно было хорошим во всех отношениях.

Пить я хотел еще с поезда - в Лондоне на перроне налопался местных корнуэльских чебуреков, хотел в поезде купить воды, а там не продавали. Поэтому, когда мы добрались до паба, одна пинта эля "улетела" сразу. А вот уже начиная со второй потекла беседа. Кстати, один непроходимый гуманитарий в компании трех недоделанных физиков - это страшно :-) Достаточно было одного упоминания о предположительно газоразрядной лампочке в стене напротив - и пошла беседа о лазерах, степенях возбуждения атомов и прочих тонкостях квантовой физики, которые так приятно вспомнить спустя почти десять лет после того, как это было сдано и забыто :-) Аньке пришлось приложить немало усилий, чтобы вернуть разговор в более комфортное для нее русло, но в целом вроде ни одно животное не пострадало :-)

В общем, нагулялись, наелись, напились, вдоволь наговорились - и, тепло попрощавшись, расползлись: мы с Анькой в сторону вокзала, хозяева - домой. Общие впечатления от города - красивый, в чисто английском стиле выдержанный маленький городок. Но вот жить мне там было бы скучно...

P.S. Немного фотографий.

Current Music: Ария - Не хочешь, не верь мне
Читать дальше

- А где бабуля?
- Я за нее.

"Операция Ы"

Не было у бабы забот, купила баба порося. Ну, по поводу бабы см. эпиграф, а в остальном все верно: решив поразнообразить свое меню, купил я себе немножко порезанной свинины в герметичной упаковке. А поскольку фольгой я обзавелся уже в первый же день своего проживания в гринвичском комплексе, то решение было очевидно - надо свина запечь в фольге. То, что я делать этого нифига не умею, меня ничуть не смущало - есть же Интернет, в котором, как известно, все есть.

- Джони, я хочу как в синематографе! Прошу тебя, сделай монтаж!

"Человек с бульвара Капуцинов"

Рецепт гласил, что свинью, обреченную на запекание в фольге, надлежит в течение суток мариновать. Это несколько обескураживало, потому как есть хотелось уже сейчас. Впрочем, недолго думая, я решил, что без этого вполне можно обойтись, тем более, что свин уже и так наверняка намариновался в своей герметичной упаковке. И чеснока у меня не было, но я решил, что морковка его успешно заменит. Красного жгучего перца тоже не оказалось, зато была какая-то универсальная приправа к мясу - тоже весьма зубодробительная. Все остальное было сделано вроде как даже по рецепту.

- Горим, не горим?
- Догораем...

"Чародеи"

Все это в итоге завернулось в фольгу и было поставлено в духовку. Температура поставлена от балды, про время я тоже понятия не имел. Впрочем, время внесло свои коррективы: минут через пять из духовки повалил достаточно густой и едкий дым, причем включенная вытяжка от него не спасала. Духовку пришлось выключить и открыть окна, но все равно через пару минут дым расползся по квартире и заверещала пожарная сигнализация (хорошо хоть не стала поливать все вокруг). Ну ладно, голливудских фильмов я видел достаточно, чтобы не растеряться и со знанием дела помахать возле детектора дыма полотенцем с целью разогнать дым. Заткнулась.

- А жить так хочется, как каждому из вас...

"Обыкновенное чудо"

И вот тут я со всей пронзительностью понял, что мне предстоит остаться без ужина. Эта мысль настолько меня расстроила, что я решительно полез прямо в горячую духовку искать, что же там все-таки горело с целью это дело любой ценой ликвидировать и все-таки довести свинопечение до конца. Начал, разумеется, со съемных частей. И вот, когда почти все было вынуто, я обнаружил, что на самом верхнем уровне, практически вплотную прилегая к электрогрилю, расположен черный, замаскированный под цвет самой духовки противень. И он, во-первых, напрочь блокировал жар от гриля, принимая его весь на себя, во-вторых, жутко раскалился, потому что вентилятор был расположен под ним. Не знаю уж, что на нем загорелось: пыль, краска, остатки органики (хотя вроде чистый) - но явно причина была в нем. Когда я убрал противень, духовка больше не дымила, и я водрузил злосчастную свинью обратно.

...через девять месяцев у Новосельцевых было уже три мальчика.

"Служебный роман"

Через час я принюхался и чисто интуитивно решил: пора. Извлек решетку, на которой покоился мешочек из фольги, аккуратно развернул... и, судя по внешнему виду и запаху (а впоследствии и по вкусу) понял, что, несмотря ни на что, кулинарный опыт все-таки удался! Половину употребил на месте с рисом, полив все это вкуснейшим свинячьим соком, половину завернул обратно и оставил в холодильнике. На завтрак у меня была буженина :-)

UPD. Поправил эпиграф согласно предоставленным документальным материалам :-)

Current Music: Tom Petty - American Girl
Читать дальше

Дело в том, что я живу чуть севернее так называемого "черного района". Непосредственно к нему жилой комплекс, где я живу, не примыкает, будучи отделен парковой и торговой зонами, но поскольку всем нужно на метро, преобладание чернокожего населения иногда очень хорошо чувствуется. Как это случилось в одну из моих первых поездок на автобусе, когда я постепенно осознал, что в автобусе всего человек восемь, из них один я белый :-) Все остальные - стайка молодых негров типичного улично-гопничного вида, ведущих достаточно громкую беседу. Время - около полуночи. Даже я, человек, ксенофобией принципиально не страдающий, ощутил некоторый дискомфорт и слегка напрягся - тем более, что нам всем выходить на одной остановке. И вот, двери открываются... и ребята начинают наперебой выскакивать из автобуса, и при этом КАЖДЫЙ поворачивается в сторону водителя и кричит "Thank you!"

Культурный шок - он примерно из таких мелочей и состоит.

А вообще, рассказать я хотел о том, как ходил обедать в мусульманский ресторан. Дело в том, что если из Сити-отеля выйти и повернуть налево, практически сразу попадаешь в самый настоящий мусульманский квартал. Сначала это понимаешь по одежде подавляющего большинства прохожих (особенно женщин), а еще через пару минут оказываешься рядом с мечетью. Еще чуть дальше располагается огромное здание, на котором гордо красуется надпись "London Muslim Centre". Если мне в Лондоне обычно удается не чувствовать себя совсем уж чужаком, то тут мне этого ощущения избежать ну никак не удавалось :-)

Так вот, совсем недалеко от всего этого дела есть ресторанчик под названием "Baraka". Когда я его увидел, я понял, что просто не могу туда не зайти (кто играл в Mortal Combat II, тот меня поймет). Ресторанчик оказался пакистанским, с соответствующей кухней. Разумеется, как я и предполагал, в меню не было ни свинины, ни алкоголя.

Несмотря на то, что я был одет вполне прилично, все-таки я (мягко говоря) несколько выделялся среди всех остальных посетителей - но на реакции окружающих это никак не сказалось, да и на сервисе тоже. Официант был вежлив и доброжелателен, все прочие посетители просто не обращали на меня никакого внимания. За соседним столиком сидела группа немолодых мужчин в серых куртках и тюбетейках и что-то активно обсуждала. За другим сидела молодая семья - отец, мать и сын лет шести-семи. Родители о чем-то беседовали, сын регулярно лазил под столом - в общем, кроме черного платка на голове женщины, мало что выдавало в них мусульманскую семью. За третьим столиком вообще сидела также по-восточному одетая девушка и что-то строчила на ноутбуке.

Заказал себе какое-то мясное блюдо, название которого у меня выветрилось буквально через десять минут - как раз к моменту, когда мне его принесли. Блюдо было острым. Как говорит kofu_li, "от слова совсем" :-) Но к блюду прилагалась тарелка риса, плюс я еще заказывал чашку чаю, а в крови у меня грузинские гены и к тому же я был голоден - поэтому я бесстрашно набросился на еду.

Поначалу все шло неплохо, но рис и чай кончились раньше. Доедать мясо без них было неразумно, но не прикончить его я уже не мог - из принципа. Поэтому, решив не брать себя на "слабо", я попросил у официанта повторить чай и принести лаваш. Дождавшись таким образом подкрепления, я таки довел битву с огненной едой до победного конца.

Пока я столь экзотическим образом насыщался, в ресторанчик зашли три девчонки лет восемнадцати-двадцати, тоже с восточным типом лица, тоже в черной одежде от головы до пят. Они принесли несколько коробок сока и сгрузили их на столик неподалеку от входа - то ли они ходили за покупками для ресторана, то ли еще что. И это был единственный момент, когда в ресторане стало шумно: они о чем-то оживленно спорили, пытаясь друг друга перекричать, толкнуть, шлепнуть по спине или по заду - и при этом они говорили на чистейшем британском английском.

Второе поколение? :-)

Current Music: Foo Fighters - Best Of You
Читать дальше

Ходили сегодня с maxtomin и его друзьями обедать. Я, не сумев сориентироваться в меню, заказал "комплексный обед", в который, в частности, входил напиток на выбор: чай или кофе. И, поскольку кофе я пью только в случаях крайней необходимости (или в гостях у ld_), я, естественно, заказал чай.

Через пару минут официантка принесла чашку какой-то светло-коричневой жидкости и ускакала. Я уставился на это дело и озадаченно поинтересовался:
- Что это???
- Это чай, - пояснили мне коллеги. - По умолчанию чай подается с молоком. Ты же не сказал "без молока".

Не сказал, есть такое дело. Ладно, думаю, за опыт надо платить, разорюсь на лишние 60 пенсов. Поймал официантку:
- Can I have another tea without milk, please?
- Tea? Ok! - кивнула она и опять ускакала прежде, чем я успел понять, что ключевые два слова она, судя по всему, не расслышала. Впрочем, думаю, если и так - теперь это уже не моя проблема...

И точно. Приносит еще одну такую же чашку, но тут я уже был готов:
- I'm sorry, I was asking for tea without milk!
- Oh! Black tea?

И вот тут я почувствовал себя полным кретином :-)

P.S. Чай мне, разумеется, заменили :-)

Current Music: Телевизор
Читать дальше